“结石奶粉”事件国人震惊。安徽“大头娃娃案”依然在目，“结石奶粉”事件再次敲响儿童食品安全问题警钟。卫生部提醒公众，立即停止使用三鹿婴幼儿奶粉。三鹿集团9月11日发出声明，立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。

如何选购婴儿奶粉

该如何选择适合自己宝宝的奶粉？面对市场上琳琅满目、品种繁多的婴幼儿奶粉，初为父母者往往陷入困惑：该如何选择适合自己宝宝的奶粉？什么样的奶粉才是真正适合中国宝宝的奶粉?

　　专家认为：在配方奶粉的研发上，母乳就是它的黄金标准，但凡知名品牌的配方奶粉研发，都以尽可能接近母乳成分作为研制目标。一般人普遍认为进口的就一定比国产的好，其实不然。育婴专家谢宏也说过，父母没有必要盲目崇拜国外的东西，只有选择最适合宝宝的产品，才是最明智的。

　　人种不同，母乳内所含成分也是有差异的。加上不同生活习惯、饮食习惯以及生活环境，都会对母乳产生一定的影响。举个最简单的例子，沿海的母亲和内陆的母亲，母乳内DHA的含量就不同，在制作配方奶粉时，就要根据目标人群，寻求最适合的值。”“由于每个国家的民族特性、地域环境和膳食结构的不同，母乳的成分也会有一定程度上的差异。通常情况下，各国的婴幼儿配方奶粉是根据本国的民族体质为蓝本研制的，是适合本国婴幼儿生长发育的，各个国家的民族特性、生理结构、膳食习惯和生活环境不同，就决定了配方奶粉在配方上存在一定的差别。因此，想要做最适合中国宝宝食用的奶粉，就一定要研究中国母亲的奶质，只有将配方奶粉的成分做到最接近中国母亲的奶质，才是最适合中国宝宝食用的奶粉。”“但是，母乳的成分如此之多，我们又该如何区分哪些是优质的并且对宝宝的生长发育有着重要意义的配方奶呢？”

　　专家阐释:“诸如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、核苷酸等都是母乳的主要成分。举例来说，母乳内的蛋白质主要可分为乳清蛋白和酪蛋白。好的配方奶粉，乳清蛋白的含量在60％，同时，对添加的数量也有严格的要求。如果配方奶粉基于成本的考虑，使用较大比例的酪蛋白，就会影响食用效果。乳清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化及吸收，而且α-乳清蛋白中含有丰富的色氨酸，是调节婴儿睡眠、食欲和情绪的重要营养素。

面对奶粉市场良莠不齐的状况，政府有关部门在积极采取措施整顿奶粉市场，那么，作为消费者本身，又怎样来识别奶粉的真假和优劣呢？专家推荐了4种方法。 

　　首先,用手捏住奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，会发出"吱吱"声，而假奶粉拌有糖，会发出发"沙沙"声。其次，真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。再者,真奶粉闻起来有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者无味。在识别中,我们 还可以采取品尝的方式，真奶粉细腻发粘，溶解慢，没有糖的香味，而假奶粉入口即化，不粘，有香味。

　　在此，我们要提醒消费者，购买奶粉时除了以上四种方法外,还要选择奶粉成份标注清楚，制造日期、保质期明确，包装完好的产品。如果发现奶粉包装有明显的漏气、结块儿现象一定不要购买。当然，最好还是购买值得信赖的大厂家的产品。

虽然不一定是专业人士，但是家长在为自己的宝宝选购婴儿奶粉时，至少要注意以下几点。

　　1. 看清包装上的奶粉类别，选择与宝宝年龄相符的奶粉

　　家长应在生产之前后，向预定的儿科医师咨询在母乳之外最适合自己宝宝的配方奶种类。宝宝不能食用成人奶粉，一般成人奶粉不能满足宝宝生长发育所需的各种营养素及微量元素需求。

　　2. 在选购品牌时不要只相信广告词，不要贪贵求洋

　　国内著名大企业生产的配方奶粉也可以是你的最佳选择。记住高价格并不等于高质量。现在市场上的洋奶粉非常热销，其原因主要有几点：

　　·不少人认为洋奶粉质量一定好，高价格等于高质量；

　　·洋奶粉厂家为消费者提供了周到的服务，例如举办育儿知识讲座、开辟专家热线、赠送婴儿营养食谱、育儿手册等，使家长感到亲切、可信；

　　·洋奶粉的包装、口味、溶解性确实比国产的好；

　　·婴儿对第一口奶有很强的适应性，吃了第一次奶粉后会导致婴儿对该产品的依赖性。   其实，目前国产奶粉的质量已有了很大提高，许多方面已接近或达到洋奶粉水平，且国产奶粉使用的是用普通植物饲料饲养。

　　3. 要看清奶粉的生产日期及保质期

　　选择离生产日期越近、距保质期越远的奶粉为最佳，袋装奶粉更应如此。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

　　4. 观察产品的颜色和产品中有无杂质

　　消费者在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量极少。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；其次，奶粉色泽是关键。从色泽上看，优质奶粉的颜色是乳黄色或乳白色，色泽均匀有光泽；劣质奶粉有结晶、无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解过快。如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。

　　5. 专家提示

　　为刚出生宝宝选择配方奶粉，一方面要注意看奶粉说明书，一般奶粉都有年龄段；另一方面还要注意宝宝食后的反应，当发现所食用的婴儿配方奶与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其他品牌配方

　　6. 注意包装标示上是否明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法等，并注意钙、磷比值是否符合1.2至2.0的标准

　　不用过于迷信因标榜了特殊成分、功效而售价特别昂贵的奶粉，对于这种奶粉反而要特别小心，以免受骗。如果真的想要针对需求，做机能性选择，购买特殊成分的奶粉，最好请教小儿科医师，不要随便听信邻里、亲朋的推荐。